COME FARE I CROSTINI AL FORNO: 10 RICETTE DI CROSTINI E CROSTONI SFIZIOSI, FACILI E VELOCI

COME PREPARARE I CROSTINI AL FORNO PERFETTI?

Per ottenere crostini croccanti e dorati al forno, il segreto sta nella scelta del pane e nella cottura.
Utilizzate un pane a pasta compatta — come la baguette, il pane casereccio o il pane di Altamura e tagliatelo a fette di circa 1 cm di spessore. Per crostoni di pane più sostanziosi, usate fette più grandi e spesse.

Disponete le fette su una teglia rivestita di carta forno e infornate a 180°C per circa 8-10 minuti, girandole a metà cottura. Per crostini ancora più saporiti, spennellateli con un filo d'olio extravergine d'oliva prima di infornare. Un trucco per crostini morbidi dentro e croccanti fuori?
Bagnateli con un po' di latte prima di farcirli e rimetteteli in forno per 5 minuti: il risultato vi sorprenderà.

Una volta tostati, i crostini al forno possono essere farciti subito con salumi e formaggi caldi, oppure lasciati raffreddare per preparare crostini freddi con creme, mousse e condimenti freschi.

In questa guida trovate 10 ricette di crostini misti caldi e freddi, classici e gourmet con idee facili e veloci per farcire i vostri crostini con i salumi Levoni. Ecco le nostre proposte.

Crostini caldi salsiccia e stracchino al forno

1. Dosi per: 4 persone
2. Difficoltà: facile
3. Preparazione: 25 minuti

Iniziate a riscaldare il forno a 180° mentre preparate i crostini, ideali da servire come crostini caldi per aperitivo o come antipasto sfizioso, in modo da trovarlo ben caldo una volta pronti per essere infornati. Aprite le salsicce verticalmente, privatele del budello e raccoglietele in una ciotola dove procederete a spezzettarle con l'aiuto di una forchetta. Aggiungete lo stracchino poco alla volta e mescolate fino ad avere un composto omogeneo. Tagliate in due le fette di pane, guarnitele con l'impasto di salsiccia e stracchino e trasferitele in forno sopra un foglio di carta forno, fate cuocere per circa 15 minuti.

Crostini al caprino e prosciutto crudo

1. Dosi per: 4 persone
2. Difficoltà: facile
3. Preparazione: 10 minuti

Iniziate dividendo le fette di pane a metà, dopodiché fatele abbrustolire per qualche minuto nel forno ben caldo. Una volta tostate, spalmate la superficie con abbondante formaggio caprino e aggiungete il Prosciutto Crudo Levoni o la Culatta Levoni. Per un gusto ancora più coinvolgente, tagliate 3 fichi a spicchi sottili e posizionatele a guarnizione sui vostri crostini: il contrasto tra il salato del prosciutto e il dolce del fico non vi deluderà.

Crostini piccanti al salame con crema di zucca

1. Dosi per: 4 persone
2. Difficoltà: facile
3. Preparazione: 30 minuti

In una padella versate un filo d'olio extravergine d'oliva e fate rosolare l'aglio e due rametti di rosmarino. Tagliate a cubetti la zucca e fatela cuocere nella padella, aggiungendo un bicchiere d'acqua. Aggiustate di sale e spolverate con della paprika. Quando nella padella non ci sarà più acqua, togliete dal fuoco, eliminate l'aglio e il rosmarino e versate la zucca in una ciotola, dove andrete a lavorarla con l'aiuto di un mixer. Tostate in forno le fette di pane, spalmatele con la crema di zucca e aggiungete le fette di Salsiccia Stagionata Napoli Piccante Levoni.

Crostini al forno con prosciutto crudo e funghi porcini

1. Dosi per: 4 persone
2. Difficoltà: facile
3. Preparazione: 25 minuti

Pulite i funghi, affettateli e fateli cuocere a fuoco medio in una padella con una noce di burro. Salate e spolverate con un po' di pepe. Trasferite i funghi in una ciotola, dove andrete a mescolarli con 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato. Mescolate bene e trasferite poi il tutto sulle fette di pane. Infornate e fate cuocere per circa 10 minuti su una teglia da forno. Quando il pane sarà tostato, estraete dal forno, dividete le fette di pane a metà e aggiungete il Prosciutto Crudo 24 Mesi L'Artemano Levoni o la Culatta Levoni.

Crostini al forno con prosciutto cotto e mozzarella

1. Dosi per: 4 persone
2. Difficoltà: facile
3. Preparazione: 15 minuti

Tagliate le fette di pane a metà e imburratelo; nel frattempo preriscaldate il forno a 180°. Scolate la mozzarella e tagliatela a fettine. Disponete su ogni crostino il Prosciutto Cotto Alta Qualità Corona Levoni e una fettina di mozzarella, infornate per circa 10 minuti, fino a che la mozzarella non sarà filante. Togliete dal forno, spolverate con un po' di pepe e servite ancora caldi: questi crostini caldi al forno con prosciutto e mozzarella sono perfetti anche per i bambini..

Crostini prosciutto crudo e mozzarella

1. Dosi per: 4 persone
2. Difficoltà: facile
3. Preparazione: 15 minuti

Tagliate le fette di pane a metà. Scolate la mozzarella e tagliatela a fettine. Posizionate una fetta di mozzarella sopra ogni crostino e infornate a 180° per circa 10 minuti. Quando la mozzarella inizierà a filare, togliete dal forno e aggiungete il Prosciutto Crudo 24 Mesi L'Artemano Levoni o la Culatta Levoni. Servite i crostini ancora caldi e filanti.

Crostini con speck e mozzarella

1. Dosi per: 4 persone
2. Difficoltà: facile
3. Preparazione: 15 minuti

Tagliate le fette di pane a metà. Scolate la mozzarella e ricavate delle fettine. Posizionate una fetta di mozzarella sopra ogni crostino che adagerete sulla teglia rivestita di carta forno. Infornate a 180° per circa 10 minuti e, quando la mozzarella diventerà filante, estraete i crostini dal forno e aggiungete lo Speck Levoni.

Crostini con prosciutto cotto, pomodoro e formaggio

1. Dosi per: 4 persone
2. Difficoltà: facile
3. Preparazione: 15 minuti

Lavate bene il pomodoro, tagliatelo a rondelle e, successivamente, a cubetti. Raccoglietelo in una ciotola e mescolatelo con una spolverata di sale e un filo d'olio extravergine d'oliva. Tagliate a metà le fette di pane e disponete il pomodoro a cubetti su di esse, aggiungendo il Prosciutto Cotto Alta Qualità Corona Levoni e la scamorza. Infornate e cuocete per circa 10 minuti a 180°.

Crostoni con zucchine e crema di prosciutto cotto

1. Dosi per: 4 persone
2. Difficoltà: facile
3. Preparazione: 20 minuti

Lavate le zucchine e tagliatele a fettine sottili per il verso della lunghezza. Cuocetele in una padella antiaderente ben calda e scottatele fino a che non si ammorbidiscono. Mettete il Prosciutto Cotto Alta Qualità Corona Levoni in una ciotola insieme al formaggio spalmabile e formate una mousse con l'aiuto di un mixer. Tagliate le fette di pane a metà e fatele abbrustolire in forno fino a che non saranno dorate. Disponete sui crostini la crema di prosciutto e aggiungete infine le zucchine.

Crostini gourmet con mousse di mortadella e pistacchi

1. Dosi per: 4 persone
2. Difficoltà: facile
3. Preparazione: 10 minuti

Unite in una ciotola la Mortadella Oro Levoni, la ricotta e il parmigiano grattugiato. Lavorate con il mixer fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la panna fresca e continuate a lavorare fino a raggiungere la consistenza di una mousse. Tagliate le fette di pane a quadratini e tostatele in forno fino a che non saranno dorate. Trasferite la mousse di mortadella in un sac à poche e utilizzatelo per guarnire i crostini. Aggiungete, infine, i pistacchi spezzettati e servit: un crostino gourmet e originale, perfetto per stupire i vostri ospiti.

Consigli utili