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SALAMI LEVONETTO MILANO

Salame_Levonetto-Milano

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g Aufschnitt (Art. 80)

Energiewert
1569 kj 378 kcal
fett
30 g
davon gesättigte Fettsäuren
13 g
kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
eiweiß
27 g
salz
3,8 g
Wo zu kaufen
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Geschichte
und Kurioses

Die ursprünglich aus Cologno und San Colombano al Lambro in der Provinz Mailand stammende Salami wurde zu Beginn aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt. Heute wird für das Rezept einzig Schweinefleisch verwendet und steht für eine weltbekannte Salami. 

Organoleptische
Eigenschaften

Die Levonetto Milano ist eine Salami zum Mitnehmen, die an ihrem reifen und bei den Gewürzen ausgewogenen Duft erkennbar ist. Dem Gaumen kündigt sie sich appetitanregenden und angenehm, mild gewürzt an und ist in der Lage, herbstliche Walnussduftnoten freizusetzen. Der Duft ist frisch und der sehr feine und reiskorngroße Hack definieren die Persönlichkeit. 

Erst den Schimmel und dann den Darm entfernen und mit dem Messer in dickere Scheiben geschnitten verzehren. 

Wo zu kaufen
Wo man schmeckt
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