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SALAMI LO SPEZIALE

Ein exklusives Rezept: frisch, aromatisch und elegant durch den Kümmel und den Wildfenchel.

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Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g Aufschnitt (Art. 1035)

energiewert
1686 kj 407 kcal
fett
35 g
davon gesättigte Fettsäuren
15 g
kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
eiweiß
23 g
salz
3,9 g
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Geschichte
und Kurioses

„Lo Speziale“ ist eine neue Salamikreation aus dem Hause Levoni. Mit Wildfenchel und Wiesenkümmel verfeinert und meisterhaft verarbeitet nach bester italienischer Tradition, setzt sie die Qualität unseres hochwertigen Schweinefleisches geschmackvoll in Szene. 

Organoleptische
Eigenschaften

Ihr charakteristischer Duft, das harmonisch abgerundete Aroma und ihre unnachahmliche Frische machen diese neue Wurstspezialität zu einem ausgewogenen und rundum stimmigen Geschmackserlebnis. 

Lo Speziale wird von Hand geschnitten. Vor dem Aufschneiden muss die Salami immer von ihrer Hülle befreit werden.

Leckere Kombinationen / Dazu passende Getränke

Lo Speziale drückt seinen ganzen Charakter auf die traditionellste aller Arten aus: auf einer Scheibe hausgemachtem Brot, vielleicht sogar Holzofenbrot. Besonders lecker ist sie auch auf dünn angerichtetem Ricotta, zu einem Fenchel-Carpaccio oder serviert mit Schüttelbrot.

Ein Muss zu dieser aromatischen und geschmackvollen Salami ist ein vollmundiges und leicht bitteres Craft-Bier. Für jene, die auf ein gutes Glas Rotwein nicht verzichten wollen, bieten die Weine aus Südtirol die passende Kombination. Ein gut strukturierter Blauburgunder etwa, mit den passenden Noten von Kirschen und Pflaumen, rundet den Geschmack der Salami perfekt ab.


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