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SALAMI MIGNON

Salame_Mignon

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g Aufschnitt (Art. 57)

Energiewert
1680 kj 405 kcal
fett
33 g
davon gesättigte Fettsäuren
13 g
kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
eiweiß
27 g
salz
4,2 g
Wo zu kaufen
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Geschichte
und Kurioses

Es ist das Alter Ego der kleinen zigarettenförmigen Salamis, der traditionellen hausgemachten Salami in Kleinstausführung, die sich durch einen milden und erlesenen Teig auszeichnet und den anspruchsvollsten Geschmäckern entgegenkommt. Ihre kleine Größe bringt sie sofort in der Welt der “Apricena” unter, eine echte Spezialität, um den Appetit anzuregen und leckere Augenblicke im Freundeskreis zu schenken.

Organoleptische
Eigenschaften

Kleine Einzelportion-Salami in Naturdarm. Der Teig ist aus ausgewähltem, mittelfein gemahlenem Fleisch, abgehangen und geschmeidig. Duftnote nach getrocknetem Fleisch, Keller und Haselnussgeruch. Beim Hineinbeißen wird der angenehme typische erlesene, milde auch von den Kleinen geliebte Geschmack freigesetzt.

Den Schimmel und den Darm entfernen und in dicke und volle Scheiben geschnitten verzehren.

Dazu passt / Weine

Die Mignon unterscheidet sich durch einen erlesenen Geschmack, zu dem leichte, fruchtige und blumige Weine passen, ein Trebbiano Toscano und ein Ribolla Friulano mit ihrem Apfel-, Pfirsich- und Birnengeruchsnoten und warum nicht, auch ein leichter duftender und aromatischer Prosecco.
 Von der Micchetta bis zur Soffiata, von der Ricciolina bis zur Tartaruga, alle Brotsorten passen immer hervorragend dazu. Die frische Geschmacksnote und die leicht angedeutete Säure sind perfekt. Waldfrüchte, Apfel und Mixedpickles, ein wirklich faszinierender Kontrast. Wenn Sie auch alten oder mittelalten Käse lieben, wird Ihnen die Kombination aus Schafskäse, Parmesankäse und Toma-Bergkäse und der Salami Mignon viel Freude bereiten.


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