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Come preparare un tagliere di salumi perfetto

L’intolleranza al lattosio è uno dei disturbi più comuni e per questo uno degli argomenti più dibattuti in ambito alimentare per la salute umana.

In origine, presso i romani, era insicia e salumen, nel Medioevo divenne salamem e salacca, per poi evolversi in salame per gli italiani e infine salami, in quasi tutte le lingue del mondo.

Con l’avvicinarsi della primavera torna la voglia di convivialità e di riunirsi all’aperto con parenti e amici per una classica grigliata o per un Barbecue

È proprio durante questo momento che prendono forma profumi, aromi complessi e consistenze che raccontano il necessario scorrere del tempo per ottenere prodotti eccezionali.

Fette morbide e rosate, un inconfondibile profumo che riporta all’infanzia, un sapore rotondo e delicato. È impossibile sbagliarsi, stiamo parlando del prosciutto cotto.