PETTO DI POLLO ITALIANO CON ERBE
Un appetitoso profumo d'arrosto strutturato in note d'erbe aromatiche preannuncia un assaggio semplice,equilibrato ma corposo in bocca. Salvia, rosmarino,alloro e timo gratificano il gusto con ricchezza di sapore.
| energia | 377 kj 89 kcal |
|---|---|
| grassi | 1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 g |
| carboidrati | 1 g |
| di cui zuccheri | 1 g |
| proteine | 19 g |
| sale | 1,9 g |
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Storia
e curiosità
Il Petto di pollo italiano è la nostra proposta per rispondere perfettamente alle nuove esigenze in tema di alimentazione: basso apporto calorico, velocità di preparazione e sapore delicato. Proposto anche nella versione con erbe aromatiche. Una soluzione piena di gusto!
Caratteristiche
organolettiche
Il Petto di pollo è cotto a vapore e si presenta compatto e di colore chiaro. Leggermente profumato. Il petto di pollo alle erbe aromatiche si caratterizza per la presenza di salvia, rosmarino, alloro e timo. Il gusto risulta pulito, semplice e ben equilibrato.
Il petto di pollo è molto versatile, si affetta in affettatrice, per ottenere fette sottili. Ottimo anche tagliato più spesso per farlo a striscioline o cubetti.
Abbinamenti e Vini
Abbinamenti Bevande
Il vino, per poter rispettare la delicatezza di questo salume, dovrà essere leggero e discreto. L’Ortrugo risponde in modo esemplare a queste caratteristiche; leggero, fruttato, fine, delicato nei profumi e al palato, è perfetto per esaltare il nostro Petto di pollo Italiano alle Erbe.
Abbinamenti gastronomici
La preparazione più semplice è consumarlo affettato sottile e condito con olio e limone. Per un piatto più goloso preparare una salsa tonnata con cui arricchirlo. A cubetti è delizioso nelle insalate da rendere fresche e creative con semi di melograno, fettine di mela o spicchi di arancia. Buonissimo anche a cubetti con un’insalata di valeriana e finocchio condita con un’emulsione di olio limone e senape.
