Torta salata con salame

1. Dosi per: 4
2. Difficoltà: Facile
3. Preparazione: 60 minuti
4. Portata: Antipasto

Soluzione ideale per un antipasto a buffet, la torta salata con salame è in grado di garantire un risultato capace di soddisfare anche il palato più esigente. La delicatezza della ricotta fresca va a coniugarsi con i profumi decisi dati dal Salame del Po Levoni, insaporito da chiodi di garofano macinati nel vino; il tutto racchiuso da una parete di friabile e gustosa pasta sfoglia. Realizzare questa torta salata con salame è semplicissimo, alla portata anche di chi non ha grande dimestichezza con la cucina e il risultato è gustosissimo, ottimo per introdurre pranzi e cene in compagnia delle persone più care, all’insegna di sapore e allegria.

• Per iniziare la preparazione della vostra torta salata con salame, prendete una ciotola e inserite al suo interno l’uovo, la ricotta, l’erba cipollina tritata e il Salame del Po Levoni tagliato a cubetti. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe e mescolate bene il composto con l'aiuto di un cucchiaio.

• A questo punto, prendete una teglia, possibilmente a cerniera, rivestitela di carta forno e successivamente foderatela con il rotolo di pasta sfoglia: ricordatevi di bucherellare il fondo di pasta sfoglia con una forchetta, affinché la pasta non gonfi troppo. Una volta fatto questo, prendete la ciotola con il composto precedentemente amalgamato e disponetelo sulla pasta sfoglia.
  

• Accendete il forno in modalità statica e portatelo a una temperatura di 180°. Infornate quindi la teglia per circa 45 minuti: la pasta deve risultare ben dorata. Una volta cotta, sfornate la torta e lasciatela intiepidire per almeno una decina di minuti. Estraetela quindi dalla teglia, adagiatela su un piatto e portatela in tavola. La torta salata con salame è pronta per essere degustata.