Insalata estiva

1. Dosi per: 4 persone
2. Difficoltà: Facile
3. Preparazione: 15 minuti
4. Portata: Antipasto

Fresca, colorata, perfetta per l'estate e non solo, l'insalata estiva è un piatto semplice da preparare e molto gustoso. Perfetta come piatto unico per un pranzo veloce da poter portare anche per una gita fuoriporta, potete presentarla anche come antipasto assieme ad altre portate.

Gli ingredienti sono pochi e devono essere di qualità per avere un'insalata davvero sfiziosa, quindi insalata e uova fresche e poi il vero protagonista della ricetta.

Quella che vi proponiamo qui ha al centro come ingrediente principe il Salame Milano Levoni, per un trionfo di gusto. Dolce e delicato in bocca, la fine speziatura con pepe bianco e le note di noce gli regalano un tocco di brio che stuzzica il palato di tutti, grandi e piccini.

• Lavate bene l'insalata passando sotto acqua corrente tutte le foglie e sgocciolatela, quindi mettetela in una ciotola.

• Cuocete le uova in un pentolino con acqua bollente e una volta cotte lasciatele freddare un po', quindi sgusciatele. Tagliatele in 4/8 parti e distribuitele nella ciotola.

• Tagliate il salame a cubetti o a rondelle e aggiungetelo all'insalata. Aggiungete l'olio, salate e mescolate bene.