Lorenzo Sirabella

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Lorenzo Sirabella

Dry - Milano (Mi)

Le interpretazioni

Cubotto Integrale con lardo stagionato ai sapori, crema di fave e fiore sardo;
Focaccia maialino tonnato con salsa tonnata, lombetto affumicato, polvere di capperi e sale Maldon;
Focaccia farcita con porchetta arrosto, provola affumicata, cipolla di Montoro stufata.

realizzate in occasione di Identità Golose 2022

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Fotografia di Fabiola Catalano