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SALAME LEVONETTO AMABILE

Salame_Levonetto-amabile

Valori nutrizionali medi 100 g di prodotto (Art. 27)

energia
1794 kj 433 kcal
grassi
37 g
di cui acidi grassi saturi
14 g
carboidrati
0 g
di cui zuccheri
0 g
proteine
25 g
sale
3,8 g
dettaglio_prodotto_salame(0)

Storia
e curiosità

Il salame ungherese nasce appunto in Ungheria, nel 1800, ed è con questa specialità che Levoni vince, nel 1913 a Londra, la medaglia d’oro all'esposizione internazionale “Modern Arts & Industry. Il Levonetto Amabile è la versione non affumicata dell’ungherese, una ricetta deliziosa e delicata per palati che amano i sapori “gentili”. 


Caratteristiche
organolettiche

Salame da asporto, involucro ben aderente ricoperto da muffe chiare. La fetta di grana finissima è di un bel colore rosso, reso più acceso dalla paprica dolce. Già al taglio si sprigiona un buon profumo persistente e inebriante che ne svela il carattere deciso; stagionatura e spezie si fondono in un profumo inequivocabile. Il sapore è intenso e complesso, per veri intenditori.

Rimuovere le muffe, poi rimuovere il budello e consumare tagliato a fette a coltello, un po’ spesse. Presentato in tavola su un’asse di legno con fette di pane casereccio è sempre un successo. 

Abbinamenti e Vini

Il vino che meglio accompagna il salame rimane il Lambrusco, caratteristico per le sue note fresche e il suo temperamento frizzante. Ottimo anche un Refosco, vino di buona struttura, dal bouquet fragrante caratterizzato da sentori di mora e liquirizia.
Pane e salame! La semplicità dell’abbinamento garantisce di assaporare in pieno il nostro Levonetto.
Nel panorama culinario odierno, cerchiamo sempre abbinamenti nuovi, a volte forzati, a volte stravaganti, a volte azzeccatissimi, noi proponiamo di abbinarlo con il melone, frutto delizioso, ricco di vitamine, molto dissetante, dal buon sapore dolce che crea un perfetto contrasto con il carattere forte del Levonetto.


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Dove gustare
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