Tartine al tartufo

1. Dosi per: 4
2. Difficoltà: Facile
3. Preparazione: 15 minuti
4. Portata: Antipasto

Le tartine al tartufo sono uno stuzzichino gustoso, semplice ed elegante, che darà un tocco raffinato al vostro buffet. Si accompagnano bene a una fantasia di tartine e crostini, un finger food ideale per un aperitivo in casa o come entrée per una cena prelibata. L'aggiunta della Bresaola Italiana Levoni regala al piatto un tocco equilibrato, con la sua dolcezza e le note di stagionatura che ben si sposano con il profumo inconfondibile delle scaglie di tartufo. Questo salume, dal sapore rotondo, conosce una tradizione antichissima: secoli di esperienza nella lavorazione lo rendono un piccolo capolavoro di gusto. Vi consigliamo, per questa ricetta, di utilizzare del tartufo nero fresco, per assaporare appieno l'aroma di questo pregiato alimento in abbinamento al gusto ben calibrato della Bresaola Italiana Levoni.

• Preparare delle deliziose tartine al tartufo e prosciutto è semplicissimo: per prima cosa, tagliate la baguette ricavando dei dischetti di circa due centimetri di spessore. Nel frattempo, scaldate il forno alla temperatura di 200° in modalità grill.

• Rivestite una teglia di carta forno e disponetevi le fette di pane. Fate tostare per qualche minuto finché i crostini non si fanno dorati e croccanti. A quel punto, estraete la teglia dal forno e tenete da parte le basi delle vostre tartine.

• Su un tagliere, adagiate una fetta sottile di Bresaola Italiana Levoni precedentemente affettato su ogni fetta di pane, ancora calda. Dopodiché, con l'aiuto di una sac à poche, decorate ogni tartina con un ricciolo di formaggio fresco spalmabile e cospargete con scaglie di tartufo a piacere. Servite il tutto su un letto di rucola fresca.