Il miglior salame casalino mantovano premiato a Villa Emma

Nella suggestiva cornice di Villa Emma, a Castellucchio (MN), sabato 24 maggio 2025, si è rinnovato l’appuntamento con uno degli eventi più sentiti da chi custodisce la memoria gastronomica del territorio: “Miglior salame casalino mantovano – la sfida”, promosso da Levoni per celebrare l'antica tradizione  del salame casalino mantovano.
Un evento che non è solo una gara, ma un momento collettivo che racconta il saper fare artigianale, ancora oggi vivo grazie alla passione dei norcini locali. 

A decretare il vincitore dell’edizione 2025 è stata una giuria tecnica qualificata, composta esperti del settore.
Accanto alla giuria tecnica, per la prima volta, è stata coinvolta anche una giuria popolare, composta dagli studenti e dalle studentesse della scuola di “Alta Formazione Professionale di Cucina e della Ristorazione” di Tione, istituto d’eccellenza presente all’evento anche con la propria squadra impegnata nell’allestimento del buffet.
Tra i numerosi produttori candidati, al primo posto si riconferma all'unanimità tra le due giurie Nazareno Sabattini, con un prodotto equilibrato capace, di unire stagionatura perfetta e gusto autentico.

Levoni si fa portavoce dell’eccellenza salumiera italiana, con uno sguardo attento alla qualità, alla cultura e alla valorizzazione delle pratiche artigianali. Promuovere iniziative come questa significa continuare a credere nel valore delle radici e a sostenere le tradizioni del territorio. In un tempo in cui tutto corre veloce, fermarsi a riconoscere il valore di un prodotto fatto con pazienza e passione è un atto culturale. 

Congratulazioni al vincitore!