Le interpretazioni
- Corigliano - Castellucchio: Coppa di testa laccata con melassa di fico, liquirizia calabrese DOP, chips di Patata della Sila, olio al bergamotto e pecorino crotonese 18 mesi;
- La non porchetta: Porchetta arrosto, pomodoro giallo, ricotta dura di capra, pepe nero.
realizzate in occasione di Identità Golose 2023
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