LE BOCCONE CAMPANO
INGRÉDIENTS:
Pain paysan
Salame Agerolino Levoni
tomates San Marzano
huile d'olive extra vierge
origan frais et thym
Préparation
Pour le sandwich.
Coupez le pain en tranches et la tomate en petits morceaux. Elle doit être assaisonnée d’un filet d'huile d'olive, d’origan et de thym. Placez les tomates assaisonnées sur les deux moitiés des tranches de pain. Finissez la garniture avec des rondelles de Salame Agerolino Levoni. Et enfin, goûtez ce délice vraiment unique.
Son vin.
Taurasi DOCG, de couleur rubis intense et brillant, parfum intense, saveur austère, sec et long en bouche.
Sa bière.
Choisissez une bière de caractère, une double malte bien charpentée.
Son jus de fruits.
« Popoci » : 1 pomme, 1 poire, 1 citron.
Prodotti utilizzati in questa ricetta
SALAME AGEROLINO
Le Saucisson Agerolino est l'une des charcuteries typiques de Campanie. Son léger fumage séduit l’odorat tandis que le palais est conquis par l’équilibre et la saveur de la texture franche de ses viandes. À la coupe (à réaliser en rondelles obliques), les tranches présentent une texture grossière, tendre et de couleur rouge vif.
Le Saucisson Agerolino est l'une des charcuteries typiques de Campanie. Son léger fumage séduit l’odorat tandis que le palais est conquis par l’équilibre et la saveur de la texture franche de ses viandes. À la coupe (à réaliser en rondelles obliques), les tranches présentent une texture grossière, tendre et de couleur rouge vif.