fr

SAUCISSON LEVONETTO BRESCIA

Salame_Levonetto-Brescia

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr de produit (Art. 53)

Valeurs énergetiques
1663 kj 401 kcal
lipides
33 g
dont acides gras saturés
13 g
glucides
0 g
dont sucres
0 g
protéines
26 g
sel
4 g
dettaglio_prodotto_salame(1)

Histoire et
curiosité

Dans la tradition, un saucisson de petite taille était appelé "Cacciatore"(Chasseur) car, dans le monde rural, il était considéré comme la nourriture préférée des chasseurs. On le choisissait parce que c'était parfait pour leurs excursions; convenable grâce à sa petite taille, unique en tant que "fournisseur" d’énergie et de protéines nobles et vraiment délicieux!

Caractéristiques
organoleptiques

Salami à emporter, boyau bien calibré recouvert de moisissures claires. La tranche à grain moyen est d’une belle couleur rouge où on distingue les parties grasses et le poivre broyé. A la coupe un bon parfum persistant et équilibré révèle les parfums de l’affinage et des épices qui se fondent dans un arôme incomparable. La saveur est intense, avec un beau caractère harmonieux et corsé

Enlevez les moisissures puis retirez le boyau. Couper au couteau en tranches épaisses. Présenté sur la table sur une planche à découper en bois avec des tranches de pain maison c’est toujours la joie de tous les invités. 


Appariements et Vins

Salami et Lambrusco ne trahissent pas les combinaisons traditionnelles, alors que pour une combinaison audacieuse et inhabituelle, nous suggérons un Moscato D'Asti.
Polenta, polenta, polenta! Le salame Levonetto Brescia est délicieux à lui seul, mais il est également excellent avec de la polenta fraîche et des champignons sauvages sautés. Et s’il vous reste un peu de polenta, vous pourrez la couper en tranches à griller et farcir avec du fromage Asiago et du salami.


Où acheter
Où goûter
Aucun résultat. Allez à la section "Trouver Levoni".