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Levoni réinterprète la recette traditionnelle à partir d’une sélection de viandes provenant de porcs 100 % italiens et propose une charcuterie caractérisée par un savant équilibre entre les morceaux maigres et gras, qui confèrent au produit une texture douce et tartinable.
Produit de couleur rouge-orange à la texture douce, sucrée et épicée en bouche. Les arômes rappellent le paprika doux, les épices et la viande assaisonnée.
Son utilisation est simple : la ’Nduja Levoni peut être utilisée telle quelle pour rendre savoureuse une préparation rapide comme une tartine ou une bruschetta et des œufs, ou en tant que composant dans une recette plus élaborée comme un hamburger ou un bagel. La ’Nduja Levoni peut également être délayée dans une sauce ou un ragoût pour assaisonner des pâtes ou dans le crémage du risotto. Hachée, elle peut être ajoutée à la sortie du four comme garniture savoureuse sur les pizzas et les focaccia.