6 dicke Scheiben Salami LO SPEZIALE Levoni
½ Vinschgerle (Roggenbrötchen)
5 rosa Tafeltrauben
10 g Schnittlauch
50 ml Wasser
25 g Zucker
25 g Rotweinessig
Das Vinschgerle in kleine Würfel schneiden. Den Schnittlauch fein hacken, die Trauben halbieren und die Kerne entfernen. Für das Dressing das Wasser mit dem Zucker und dem Essig zum Kochen bringen. Die Salamischeiben LO SPEZIALE in einer Pfanne rösten bis sie knusprig sind. Das Dressing dazugeben und so lange reduzieren lassen. Zum Schluss die Brotwürfel, den Schnittlauch und die Trauben dazugeben und kurz mitdünsten.
