Seules les meilleures cuisses de porc sélectionnées, agrémentées à la main de truffe entière et en copeaux et cuites lentement dans des fours à vapeur. La tranche rosée a un parfum riche en nuances de sous-bois, d’épices et de viande rôtie. Les arômes deviennent plus intenses en bouche, rendant le produit extrêmement agréable.
.jpg)
Excellent à déguster pur, il est idéal pour des plateaux charcuterie. Il accompagne parfaitement le saucisson à la truffe et les fromages affinés. Il se marie bien avec des rouges doux pas trop corsés ou avec des blancs pas trop aromatiques tel un Custoza ou un Müller-Thurgau.