• Bouquet: velouté de courgettes, fromage fiordilatte, jambon cuit fumé L'Artemano, poivre cru, fondue de grana, poivre noir, caviar de basilic.

• Ciambella di Bronte: jambon L'Artemano, tomate cerise, fondue de grana, roquette, burrata, pesto de pistaches, chapelure de pistaches.