Würzig und aromatisch – mit frischen Noten von weißem Pfeffer, Muskatnuss und leichten Rauchakzenten – wird diese Wurst saftig und reich und besitzt einen komplexen, angenehmen Geschmack.
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Es sind die typischen Würstchen aus dem Trentino-Südtirol, Österreich, Deutschland und der Schweiz. Sie werden in der Fleischerei aus Schweine-, Rind- und Hühnerfleisch hergestellt und frisch gegessen. Je nach Herkunft ändern sich Form und Größe. In der Regel sind sie geräuchert. Levoni hat einen kleinen Handwerksbetrieb aus Südtirol für die Herstellung seiner fantastischen Würstchen unter Einhaltung der großen Tradition vor Ort und unter ausschließlicher Verwendung der besten Fleischstücke von in der Poebene geborenen und aufgezogenen Schweinen ausgewählt.
Die Würstchen von Levoni zeichnen sich durch eine erlesene Aromatisierung und eine natürliche Räucherung aus. Durch den Dampf-Vorgang wird der Geschmack erhalten. Unser Rezept ist glutamatfrei und verwendet keine Poliphosphatzusätze.
Wenn sie aus der Hülle genommen werden, können sie gedämpft oder direkt in einer Antihaft-Pfanne bzw. auf dem Grill aufgewärmt werden. Für Reis- und Nudelsalate sowie für Pizzen und Häppchen werden sie kalt in Scheiben, Würfel oder Streifen geschnitten.Die Servelade-Würstchen werden in Naturdarm gehüllt. Mini-Würstchen und Würstchen werden hingegen ohne Haut konserviert.
Zu den Würstchen passen Ofenkartoffeln, Pommes Frites und
Kartoffelpüree. Lecker auch zu Bretzeln und einem guten Senf.
Für ein leckeres Fleischgericht schneiden Sie die
Würstchen ein, füllen Sie sie mit Emmentaler und umwickeln Sie sie mit einer
dünnen Scheibe geräuchertem Bauchspeck. Danach in den Backofen, bis der Speck
knusperig wird. Hervorragend!
Fabelhaft in Reis- und Nudelsalaten und für die
Zubereitung von Appetithäppchen geeignet. Gegrillt auch als Grillspieß perfekt
und auch auf Pizzen ein hervorragender Geschmackszusatz.
Als typisches Berggericht passen sie zu Polenta,
Sauerkraut, geschmolzenem Käse, Spiegeleier und gebratenem Bauchspeck.
Die klassische Kombination, die nicht fehlen darf, ist ein gutes Craft-Bier: nicht pasteurisiert, dickflüssig, trüb Bier, und kalt mit einer schönen Schaumkrone serviert.