Die Interpretationen
- Diavola: g.U. San Marzano-Tomaten, scharfe Schiacciata Salami, g.U. Stracciatella di Bufala, rote Confit-Tomaten, Chili-Streifen, scharfes Evo-Öl, Basilikum;
- Padellino Mortadella tartufo : Pistazien-Pesto, geräucherter Provola-Käse aus Agerola, Mortadella mit Trüffel, gehackte Pistazien.
