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SAN GIORGIO ROHSCHINKEN

Prosciutti-crudi(0)

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g Aufschnitt (Art. 130)

Energiewert
1051 kj 252 kcal
fett
16 g
davon gesättigte Fettsäuren
6 g
kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
eiweiß
27 g
salz
4,4 g
dettaglio_prodotto_crudo(0)

Geschichte
und Kurioses

San Giorgio ist das historische Markenzeichen eines exklusiven Rohschinkens, den Levoni seit den 60-er Jahren produziert. 

Organoleptische
Eigenschaften

Der Aufschnitt hat eine rosarote Farbe mit weißen oder weiß-rosafarbenen Fettstreifen. Die umhüllende Fettschicht ist weiß und kompakt. Der erlesene Duft intensiviert sich, je länger der Schinken getrocknet wird. Eine gute Ausgewogenheit zwischen der milden Geschmacksnote und den typischen Duftnoten des getrockneten Fleisches macht den Rohschinken zu einem einzigen Geschmackserlebnis. Das Ergebnis ist ein runder und besonders angenehmer Geschmack. 


Leckere Kombinationen / Dazu passende Getränke

Wir empfehlen die klassischen Kombinationen zu Honigmelone, Feigen, Burrata und mit Sonnenblumen-, Lein-, Natursesamsamen, Hafer- und Gerstenflocken und angereicherten Brotsorten. Ausgezeichnet schmeckt der Rohschinken auf Brot mit Öl und frischen Tomaten oder in Kombination mit einem Spinat-Salat.
Als Weinbegleitung empfehlen wir hier, aus den Moränenhügeln, einen frischen, fruchtigen Lugana oder einen aromatischen Custoza. Rotweinliebhabern legen wir einen Cabernet oder Merlot nahe.

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