Die Interpretationen
- Mulinciana: Pizza alla Pala, Auberginencreme, gegrillte Auberginen, Büffelmozzarella, Confit-Tomaten, geräucherter Kochschinken L'Artemano Alta Qualità, Auberginen-Misticanza, Basilikum-Pesto;
- La Franca: Fior di Latte, Feldsalat, Olivenpulver, Hallimasche, Blauer Büffel, scharfe Schiacciata Salami;
- Porchetta: Fior di Latte, gebratene Porchetta, karamellisierte Zwiebeln, Tsatsiki-Soße, Basilikum.
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