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ALTA QUALITÀ GRAN CORONA GRAN CORONA KOCHSCHINKEN MIT HONIG

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Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g Aufschnitt (Art. 209)

Energiewert
735,1 kj 176,2 kcal
fett
11 g
davon gesättigte Fettsäuren
4,4 g
kohlenhydrate
1,3 g
davon Zucker
1,3 g
eiweiß
18 g
salz
1,9 g
Wo zu kaufen
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Geschichte
und Kurioses

Die Hauptproduktion des gekochten Schinkens ist auf die Gegenden des Piemonts, der Lombardei und der Emilia Romagna zurückzuführen. Ihre Ursprünge sind alt und vor grauer Vorzeit erfolgte das Kochen in mit trockenen Feigen und Lorbeerblättern angereichertes Wasser. Diese Technik verdankt man höchstwahrscheinlich den Galliern, den Langobarden und den anderen Völkern, die im nördlichen Gebiet des Römischen Reiches wohnten.

Organoleptische
Eigenschaften

Diese köstliche Wurst zeichnet sich durch ihre besondere Marinade mit Orangenblütenhonig aus, der die Erlesenheit des Schinkens mit einem einzigartigen Aroma und Duft bereichert. In der Scheibe sind die Muskelbündel deutlich zu erkennen. Der Duft steigt in die Nase, berauscht und erweckt Verlangen. Erlesen und anhaltend erinnert er an die Kräuter des Gemüsegartens und an das soeben rosige und wohlriechende Fleisch. Beim Kauen eine angenehme Beschaffenheit, die Würze und Milde, ausgeglichenen Geschmack und Aromastoffe verströmt, und das richtige Fett, das einen endgültigen abgerundeten Hauch verleiht. Das Schöne dabei ist, dass man wieder von vorne anfangen, erneut probieren, erneut schmecken möchte…

Dazu passt / Weine

Ein guter hochwertiger gekochter Schinken wie der Corona braucht keine Komparsen um sich herum. Er stellt sich auch wunderbar alleine dar. Für die Liebhaber der Toasts, der wahren Toasts, empfehlen wir ein ausgezeichnetes handwerkliches Kastenbrot, einen Schmelzkäse, ich empfehle den Fontina oder Emmental, und einige Scheiben des gekochten Schinkens Corona. Ein klassisches Gericht sind die Penne oder die Bandnudeln mit Schinken und Erbsen. Man beginnt mit feingehackter Zwiebel und Olivenöl Extravergine und gibt frische oder tiefgefrorene Erbsen und etwas Wasser hinzu. Alles kochen lassen. Salz und Würfel des gekochten Schinkens Alta Qualità Corona hinzugeben. Sie können frische Sahne oder ziemlich cremige Béchamelsoße hinzugeben. Sie verleihen unserem Gericht eine milde Note und eine cremige Sauce. Zum Schluss Parmesankäse darüber streuen.
Zu dem sich durch seine Erlesenheit und Milde auszeichnenden gekochten Schinken passt ein ebenso erlesener und feiner Wein. Wir schlagen einen Rosé-Wein vor und haben für Sie einen Chiaretto vom Gardasee oder eine als Rosé vinifizierte Nebbiolo-Traube ausgewählt. Beides sind interessante Zusammenstellungen.
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