Mozzarella
Latticino che vanta una storia ultramillenaria e che, con
la sua freschezza e la sua consistenza morbida, meravigliosamente si
inserisce nell’Asse degli originali, dove salumi importanti e di grande
personalità diventano i protagonisti di un sublime assaggio.
Insalata di carciofini e arancia
Questa insalata ha il dono dei profumi
agrumati e l’appetitosità dei carciofini sott’olio; insieme ai salumi
Levoni diventano una promessa mantenuta di squisitezza e delicatezza.
Crostini di pane casereccio
Qui si arriva a riconoscere che, a volte,
la tradizione non ha rivali; l’Asse degli originali con crostini di
pane casereccio con lievitatura naturale è un classico prelibato che
non conosce tempo.
SALAME AGEROLINO
Salame dal gusto tipico della salumeria campana. Il
profumo riprende i sentori della leggera affumicatura, al palato si
propone con equilibrio e fragranza e con consistenza decisa.
CAPOCOLLO NAPOLETANO
Squisito salume salato e aromatizzato con spezie
tra cui peperoncino e paprica, insaccato in budello naturale e stretto
tra due stecche di bambù. Consistenza morbida, gusto saporito e
piccante con leggera affumicatura naturale.
LARDO PANCETTATO AI SAPORI
Delizioso
salume formato da tre pancette
sovrapposte insaporite con timo e altre
erbe aromatiche. Al taglio la fetta è
consistente con un profumo ricco di aromi
estremamente piacevoli, gusto delicato,
tondo e appetitoso.
PANCETTA ARROTOLATA CON PEPE
Salume tra
i più rappresentativi della tradizione
italiana; viene proposto aromatizzato con
sale, spezie e pepe nero macinato. Al naso
si propone con un profumo intenso e il suo
gusto è gradevolmente speziato.
GUANCIALE AFFUMICATO
Specialità dal sapore
delicato e definito, leggermente affumicato
che si esalta nel connubio con il pane
caldo. Straordinario ingrediente in
cucina, prezioso per regalare un tocco
di unicità a tante ricette.