COPPA ARROSTO LEVONI
Salume insaporito con una
concia composta da sale marino,
spezie ed erbe aromatiche e poi
sottoposta ad una lenta cottura
in forni a vapore. La rosolatura
esalta la superficie donandole
una leggera doratura. Il profumo
è equilibrato, il sapore è
deciso ma non aggressivo, tipico
delle carni arrosto.
PIZZADOPPIOCRUNCH®
La caratteristica di
questo impasto è la sua
croccantezza data da
una lunga lievitazione
(PastaMadreViva e
lievito naturale) e
dall’alta idratazione
dell’impasto. La
croccantezza però
raddoppia: la pizza
viene tagliata
ed imbottita così da
percepire ad ogni morso
un doppio crunch!
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