Confiture d’oignons rouges
La douceur de cette confiture caresse le fumage qui caractérise cette dégustation verticale présentant une sélection de produits Levoni tout à fait originaux et de caractère.
Confitures ou salades d’agrumes
Cet appariement souligne, grâce à son arôme de fleur d’oranger, la caractère spécial d’un fumage naturel et harmonieux, un trait typique des produits fumés Levoni.
Confitures de poivrons
Cette confiture est l’appariement de la tradition, la rencontre évoluée et parfaitement surprenante entre les produits fumés et les poivrons, très doux et constituant une excellente source de vitamine C.
UNGHERESE MEDAGLIA D’ORO
Salami à l’arôme délicat de paprika doux, légèrement fumé aux bois sélectionnés du Trentino. La saveur, au parfum rond, rebondit les senteurs de fumée et confère une richesse de suggestions, qui n’est jamais trop envahissante.
CAPOCOLLO NAPOLETANO
Salé et aromatisé aux épices telles que piment et paprika, mis en boyau naturel et serré entre deux planches en bambou. Texture souple, goût savoureux et piquant marqué d’un léger fumage naturel.
FILETTUCCIO DE PORC AFFINE
Produit tiré de la longe de porc, une des parties les plus fines et maigres du porc. Salé et ficelé à la main, légèrement fumé et soumis à un lent affinage.
CASTELSPECK
Speck obtenu de cuisses sélectionnées, aromatisées à l’ail, au poivre, et agrémentées aussi de baies de genièvre, de noix de muscade et d’autres épices et fines herbes parfumées. Un léger fumage naturel au bois du Trentino, qui revient dans sa saveur, en affine la maturation.
JAMBON CUIT ALTA QUALITÀ MEDAGLIA D'ORO PRAGA
Jambon cuit fabriqué entièrement à la main, aromatisé avec une saumure délicate et exclusive, soumis à un fumage naturel et à une cuisson lente à basse température pour préserver l’harmonie des saveurs et des parfums de rôti et de fines herbes.
GUANCIALE FUME (bajoue de porc)
A la saveur délicate et marquée, légèrement fumée et mise en valeur sur une tranche de pain chaud. Ingrédient extraordinaire dans votre cuisine, précieux pour apporter à vos recettes une touche d’unicité.