SALAME FINOCCHIONA LEVONI
Salami qui naît dans la Florence médiévale, c’est le véritable roi de la charcuterie toscane. Tendre à la coupe, l’arôme intense et frais du fenouil domine les senteurs légères de l’ail et du poivre qui deviennent ainsi presque imperceptibles.
CIABATTA
Pâte préparée avec farine Type “0”, eau, PastaMadreViva (levain) et levure naturelle, sel. Le taux d’hydratation élevé permet d’obtenir une ‘ciabattina’ extrêmement croquante et légère.