FILETTUCCIO DE PORC AFFINE LEVONI
Salami obtenu de la longe, une des parties les plus fines et maigres de la viande de porc. Salé et ficelé à la main, légèrement fumé avec une sélection de bois du Trentino et soumis à un lent affinage.
PAIN DE MIE AUX CEREALES
C’est le lait dans la pâte qui lui confère son moelleux et qui rend ce pain très versatile. Son goût est enrichi avec des graines de tournesol, sésame, lin, millet, soja et seigle. Après la cuisson, il est coupé en tranches et grillé.