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JAMBON CUIT

Avec la forme traditionnelle et inimitable de la « cuisse de porc », il est l’expression maximale des valeurs de L’Artemano : toutes les phases de transformation sont réalisées dans les règles d’art pour faire ressortir la qualité de la viande soigneusement sélectionnée. La saline délicate en harmonie avec la cuisson lente met en avant une excellente viande. La tranche est juteuse et parfumée en bouche avec un agréable équilibre d’arômes au palais.

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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr de produit (Art. 221)

Énergie
949 kj 228 kcal
lipides
16 g
dont acides gras saturés
6 g
glucides
1 g
dont sucres
1 g
protéines
20 g
sel
1,5 g
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Conseils de dégustation

La version avec os chaude et tranchée au couteau ressort toute son aromaticité et sa succulence. La trancheuse à jambon est recommandée pour la version avec jarret. Vos tranches seront moins fines mais tout autant alléchantes. Particulièrement doux et persuasif, il est harmonieux accompagné de légumes délicats. Rehaussez-le par un vin rouge Lagrein du Tyrol du Sud, avec des notes de fruits rouges, d’épices douces et de sous-bois.

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