fr

JAMBON CUIT SÉLECTIONNÉE ALFIERE

Prosciutti_cotti_Alfiere(0)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr de produit (Art. 210)

Valeurs énergetiques
677,5 kj 162,5 kcal
lipides
10,5 g
dont acides gras saturés
4 g
glucides
1 g
dont sucres
1 g
protéines
16 g
sel
2 g
dettaglio_prodotto_cotto(0)

Histoire et
curiosité

Les cuisses de porc ont une histoire millénaire et ont toujours été présentes dans notre alimentation .... Au point qu’elles constituent la partie anatomique la plus précieuse et la plus chère, à partir de laquelle naissent de nombreux produits de charcuterie délicieux; jambon cru, culatello et culatta, jambon cuit, speck et, vue que du cochon on ne jette rien, ce qui reste après le parage des cuisses est utilisé pour préparer la pâte du salami!

Caractéristiques
organoleptiques

Le jambon cuit Alfiere est rosé, compact, faible en gras, recouvert d'une couenne couleur biscuit. Grâce à sa solution saline il dégage un bon parfum délicat et persistant. Parmi les jambons cuits de Levoni il se caractérise par son goût moyennement savoureux et particulièrement doux. Au palais il est douce et agréable, avec un goût bien net et gratifiant.

Appariements et Vins

Appariements boissons

Les enfants aussi aiment le jambon cuit, voilà pourquoi il est parfait même avec un verre de lait, mais pour les "grandes personnes", on suggère d’essayer des vins blancs de caractère et d'élégance comme le Tocai et le Pinot blanc qui se marient parfaitement avec la délicatesse de ce produit.
Appariements d’ingrédients                                                      
Le jambon cuit est l'ingrédient principal pour la préparation de nombreuses recettes ;  avec des petits pois pour un plat d'accompagnement délicieux, pour assaisonner les pâtes, pour un risotto savoureux et aussi pour des tartes salées, des lasagnes, des crêpes, des roulades, des croquettes et mille autres possibilités. Un classique, à essayer, est le croque-monsieur, tellement français et tellement savoureux.
levoni_emozionale_ricetta_fagottini_prosciutto(3)

Tous nos
recettes

Découvrir
Où acheter
Où goûter
Aucun résultat. Allez à la section "Trouver Levoni".