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COPPA ARROSTO LEVONI
Eine mit einer aus Meersalz, Gewürzen und Kräutern bestehenden Beize gewürzte und dann einem langsamen Garen in Dampf-Backöfen unterzogene Wurst. Das Anbräunen hebt die Oberfläche hervor und verleiht ihr eine leichte Bräunung. Das Aroma ist ausgewogen, der Geschmack entschieden, aber nicht aggressiv, typisch für gebratenes Fleisch.
PIZZADOPPIOCRUNCH®
Die Eigenschaft dieses Teigs ist seine Knusprigkeit, die von einem langen Aufgehen (PastaMadreViva und Naturhefe) und von einer hohen Feuchtigkeit des Teigs herkommt. Die Knusprigkeit verdoppelt sich aber: Die Pizza wird aufgeschnitten und gefüllt, so dass bei jedem Biss ein doppeltes Crunch wahrgenommen wird!