Lazio Igt Nero Buono di Cori

Il Nero Buono è un vitigno antico che regala un vino dal colore intenso. Nelle versioni più giovani sfodera piccoli frutti rossi e lievi speziature che unite al calore del bicchiere sposano in modo gradevole il Salame Schiacciata Romana.

Il Salame Schiacciata Romana è un prodotto tipico dell’Italia centro-meridionale, in particolare del Lazio. L’impasto, macinato molto fine, è caratterizzato dall’aggiunta di grossi lardelli compatti e uniformi e da pepe nero in grani. Particolare la forma schiacciata e il gusto tipicamente dolce.