Carmignano Docg

Fragranza e complessità; frutto ciliegioso e sfumature di erbe aromatiche con richiami di viola, accenni minerali e spezie.

Questo vino bene si sposa con la Salsiccia Mantovana – Salamella.
La Salsiccia Mantovana è composta utilizzando le carni migliori di suini nati e allevati in Italia: magro di spalla, grasso morbido di rifilatura di pancetta e prosciutto. Le carni vengono macinate grossolanamente, salate e condite con aglio e pepe ed insaccate in budelli naturali preparati in filze e legati con spago.
L’aromatizzazione è delicata e rispetta la tradizione mantovana. Al tatto è morbida, il sapore è gustoso e corposo con sentore di aglio. La Salamella si consuma cotta: ai ferri o sfumata in tegame con vino bianco. Senza glutine, lattosio e proteine del latte.