Garda Colli Mantovani Doc rosato

Profumo di frutti di bosco e freschi spunti vegetali. Bocca scorrevole, acidula e ben bilanciata da lieve tannicità.

Questo vino trova un piacevole abbinamento con la Pancetta steccata contadina, prodotto rustico legato alla tradizione emiliana. La pancetta con cotenna, dopo una leggera speziatura, viene cucita e pressata fra due stecche di legno di abete per conferirle la caratteristica presentazione “leggermente schiacciata”. In Levoni, la lavorazione di questo prodotto è completamente manuale. Dopo una lunga stagionatura il gusto risulta delicato e leggermente speziato. Questo salume è ottimo come antipasto, si sposa perfettamente servito a fette sottili su pane caldo o polenta abbrustolita e lasciata sciogliere.
Per ottenere la pancetta steccata contadina, Levoni utilizza solo carni provenienti da suini nati e allevati in Italia. Senza glutine, lattosio e proteine del latte.