Salame Strolghino di Culatello & Piccoli Panini al Naturale

salame strolghino di culatello + piccoli panini al naturale

Ottenuto dalle rifilature del Culatello, presenta al taglio carne macinata non troppo fine con colore rosso amaranto. Piccolo di diametro, lo avvolge un sottile budello naturale che preserva la fragranza ispirata nell’olfatto alla raffinatezza. Si percepiscono al naso sentori balsamici uniti a quelli della carne, con richiami ai germogli di luppolo. La bocca lo accoglie nella sua morbidezza. Al gusto la sua migliore qualità è la combinazione delicatezza-dolcezza unita alla persistente eleganza che ricorda i migliori prosciutti crudi. Tagliato spesso e sul tondo, trova connubio con piccoli pani al naturale.