Salame Cherubino & Vastedda

salame cherubino + vastedda

Esclusivo di Levoni, un salame di alta qualità, ottenuto da tagli nobili e magri, lavorato a taglio di coltello e insaccato in budello naturale. Ha profumo fragrante con richiami speziati che ritornano al palato in modo armonico.
Il gusto dolce, fine, e gradevole richiama anche freschi sentori vegetali primaverili. La fetta compatta, consistente e omogenea, evidenzia il rosso rubino delle parti magre e l’irregolarità del grasso bianchissimo. Il pane consigliato è la Vastedda.
Il nome indica un pane rotondo di semola, oggi prodotto in tutta la Sicilia. La tipologia comunque è rintracciabile nelle panetterie di tutta Italia.