Finocchiona

Salame Specialità Regionali Centro


PESO
4 kg - 2 kg
FORMATO
Intero, intero sv e mezzo sv
GUSTO
Complesso, con semi di finocchio
INVOLUCRO
Naturale
GRANA
Media
NOTE
Legato a mano con spago
Da Suini nati e allevati in Italia
Senza glutine e lattosio

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La Ricetta
Crema_di_chianti

Crema di Chianti con polpettine al salame finocchiona

Fare sobbollire il chianti fino a ridurlo alla metà. Nel frattempo tritare la cipolla, tagliare a cubetti le patate e a rondelle il sedano, mettere la cipolla in una casseruola e farla rosolare con un filo di olio, poi aggiungere le patate e il sedano, fare insaporire e coprire con brodo. Cuocere a leggero bollore […]

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Il vino

Vernaccia di San Gimignano Docg

Delicato nei sentori fruttati e floreali, è vino che si sposa volentieri perché asciutto, armonico, non cedevole, anzi persistente con chiusura sapida e minerale.

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Il vino

Rosso di Montalcino Doc

Il Rosso di Montalcino presenta un’affidabile unione per le sensazioni speziate, fuse con una discreta acidità finale ben legata ai tannini.

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