Speck cotto Rustico

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PESO
5 kg
FORMATO
Confezionato sottovuoto
RICETTA
Deriva dal taglio "speck" con fesa alta. Cotto a vapore
NOTE
Da cosce selezionate di suini nati e allevati in Italia
Delicata affumicatura naturale con legni del Trentino
Senza glutine a lattosio. Senza polifosfati aggiunti

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La Ricetta
nuove-ricette-30

Frumento con fagioli, porcini e Speck Cotto Rustico Levoni

Mettere in ammollo, per una notte, sia il frumento che i fagioli in recipienti separati. Sgocciolarli. A parte, preparare un leggero soffritto di cipolla con la costa del sedano tagliata a pezzetti, dove va messo poi a cottura il frumento col brodo. Unire i porcini tagliati a grossi pezzi. Far cuocere metà dei fagioli nel […]

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La Ricetta
Ravioli_di_Radicchio

Ravioli di radicchio rosso con gamberi lardellati su crema di zucca

Primo piatto invernale particolarmente originale e dal sapore delicato. Una ricetta di Natale sfiziosa per cuochi esperti in grado di stupire con abbinamenti particolari.

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La Ricetta
Terrina_di_prosciutto

Terrina di prosciutto di praga

Antipasto sfizioso e originale. Ideale per introdurre un pranzo o una cena ma perfetto anche sugli stuzzichini.

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Il vino

Teroldego Rotaliano Doc

Vino assolutamente non affinato in legno, quanto intenso e variegato è il suo bouquet di mirtillo e lampone, quanto la piacevolezza del gusto ispira fragranza e il finale racconta freschezza appagante.

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Il vino

Alto Adige Doc Gewürztraminer

Il vino si presenta pieno, morbido e persistente con inconfondibili note speziate di chiodi di garofano, cannella e percezioni di zenzero e miele.

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Il vino

Alto Adige Doc Lagrein

Mirtillo, mora e lampone nel bouquet fresco di un vino giovane ispirato alla fragranza e alla freschezza.

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