Pancetta Coppata Sgrassata

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PESO
6 kg
FORMATO
Intero e mezza sv
INVOLUCRO
Artificiale
NOTE
Da Suini nati e allevati in Italia
Pancetta sgrassata avvolta attorno ad una coppa
Senza glutine e lattosio

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La Ricetta
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Risotto con fave e Pancetta Coppata Sgrassata Levoni

Preparare il brodo vegetale e intanto sgusciare le fave. In una casseruola versare l’olio, il trito di cipolla e lasciare appassire per qualche minuto. Aggiungere le fave ed un mestolo di brodo. Coprire e lasciare cucinare per 10 minuti. Poi prelevare 1/3 delle fave, metterle in un recipiente e frullarle fino ad ottenere una purea. […]

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Il vino

Sangiovese di Romagna Doc

Nelle versioni più giovani, si sposa intenso di frutta polposa, ciliege e note di pepe nero, con circolare riscontro gustativo e buona persistenza.

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Il vino

Dolcetto di Diano Docg

Giovane, intenso di frutta polposa e di pepe nero; circolare riscontro gustativo e buona persistenza.

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Il vino

Albana di Romagna Docg Secco

Suadente e caratteristico nei sentori di salvia, fiori di biancospino, il vino ha sapore asciutto e sapido con netto fondo ammandorlato.

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