Coppa di Parma IGP

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PESO
2 kg
FORMATO
Intera
INVOLUCRO
Naturale
NOTE
Legata a mano con spago
Senza glutine, lattosio e proteine del latte
Prodotta secondo il Disciplinare del Consorzio Coppa di Parma Igp

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La Ricetta
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Risotto ai porcini, Coppa di Parma Igp Levoni e rucola

Per la crema di prezzemolo, sbollentare le foglie di prezzemolo in due decilitri d’acqua salata, scolare, raffreddare in acqua e ghiaccio. Frullare il prezzemolo con un decilitro di acqua di cottura, passare a colino e conservare in un biberon. Per il risotto, pulire i porcini e tagliarli a fettine. A parte, rosolare con olio lo […]

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