Fave con il Guanciale Affumicato Levoni

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  • Preparazione:
  • Difficoltà: Media

Ingredienti
  • 800 g di fave fresche sgranate
  • 120 g di Guanciale Affumicato Levoni tagliato a dadini
  • 1 cipolla tritata
  • 8 cucchiai di olio extravergine d’oliva Colline Teatine Dop
  • sale e pepe nero a mulinello

In una padella ampia, scaldare l’olio e rosolarvi la cipolla tritata finemente.
Appena la cipolla risulta morbida ed appassita, unire il guanciale a dadini, mescolare e lasciare insaporire.
Una volta ben rosolato il guanciale, aggiungere le fave, regolare di sale e pepe e far saltare il tutto per qualche minuto.
Servire le fave con il guanciale ancora calde e decorare il piatto a piacere con pomodorini freschi e basilico.


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