Un'identità olfattiva intensa che si esprime in sensazioni ben definite di carne cotta dolcemente e di spezie, nobilitate da delicate note di marsala.
Caratteristiche produttive:
- cosce selezionate provenienti unicamente dal macello Mec-Carni di proprietà del gruppo Levoni;
- 100% italiano, solo carni da suini pesanti nati, allevati e trasformati in Italia;
- da ogni singola coscia, lavorata con cura, si ottiene un unico prosciutto cotto;
- elevata resa all’affettamento;
- lenta cottura al vapore
