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Cotechino Mantova, Specialità di suino produzione, Cotechino Mantova vendita
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| Cotechino Mantova |
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Prodotto secondo l'antica ricetta mantovana, utilizzando ingredienti di qualità come carni magre, gole e cotenna. Le carni vengono macinate a grana media, impastate e aromatizzate con sale e pepe. L'impasto viene insaccato in budello naturale di maiale e lasciato ad asciugare per uno o due giorni.
Il cotechino Mantova è molto morbido ed il gusto è delicato. Si consuma dopo una lunga cottura di circa 3-4 ore. Il cotechino Mantova Scorzone si differenzia perché l'impasto viene insaccato in budello scorzone di bovino che gli conferisce la classica forma a fagiolo.
Non contiene fonti di glutine e lattosio.
Regione: Lombardia
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Cotechino Mantova |
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Cod: 258
Peso: 600 g
Budello naturale
Caratteristiche: Disponibile anche sottovuoto con il cod. 252
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