Tradizione, famiglia e bottega.
Sono questi i sapori che avvolgono la Salumeria Bacchi, anfratto di storia Mantovana immutato nei decenni di evoluzione della piccola città dei tre laghi.
La piccola salumeria nasce quando ancora le strade non erano asfaltate, non c’erano i centri commerciali, ma nemmeno i supermercati; nasce quando i prodotti si facevano assaggiare, e non erano chiusi in blister sotto vuoto; nasce quando commerciante e cliente si fermavano a scambiare due chiacchiere, senza la frenetica cadenza del bip del codice a barre. Ma a differenza di ogni ciclo evolutivo, che prevede nascita, crescita e declino, la bottega del signor Bacchi è riuscita a mantenere l’integrità, quasi l’ingenuità, originaria. Sin dal primo passo sulla soglia della salumeria, ci si accorge che si sta entrando in un luogo diverso, fortunatamente anacronistico dove tutti sono i benvenuti e possono “respirare” la magia di una grande tradizione.
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Stazione Levoni nasce per diventare il punto di arrivo dei cultori dell’eccellenza enogastronomica italiana, la sosta d’obbligo nel viaggio della memoria, un’incursione nell’innovazione, un’immersione nel buono dei salumi.
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