Ingredienti per circa 10 bruschette

Pane tipo pugliese a fette

10 fette di bresaola

200 g di castagne pelate

Sale pepe

Olio extra vergine d’oliva
Esecuzione:

Lessare le castagne fino a renderle morbide, scolarle e mettere in una ciotola e frullarle con un mixer ad immersione con un filo di olio e poca acqua di cottura, sale e pochissimo pepe.

Spalmare la crema di castagne sulle fette di pane tostate e coprire con le fette di bresaola.

Lamelle di grana

Ingredienti per circa 10 bruschette

Pane tipo pugliese a fette

10 fette di bresaola

100 g di grana a lamelle

Esecuzione:

Tostare le fette pane in forno per alcuni minuti, adagiare su ciascuna una fetta di bresaola e coprire con le lamelle di grana.