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colli trevigiani igt wildbacher vini rossi abbinamento vino e cibo, colli trevigiani igt wildbacher da abbinare con salumi e specialità gastronomiche
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| Colli Trevigiani Igt Wildbacher |
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Colli Trevigiani Igt Wildbacher
Dalle antiche uve dell’impero austro-ungarico un vino in perfetta sintonia per il suo profumo erbaceo, fruttato che ci ricorda i frutti di bosco e note speziate e selvatiche.
Questo vine si abbina bene con il Filone affumicato.
Il filone, taglio magro ricavato dal lombo di maiale, viene aromatizzato in salamoia e successivamente affumicato a caldo in camini verticali, nei cui bracieri ardono le qualità di legna selezionate e dosate secondo l’antica ricetta Levoni. Il risultato è un salume appetitoso, gustoso e stuzzicante, dal sapore delicato con leggero sentore di affumicato, che al taglio rivela fette morbide e rosate. Si può servire in carpaccio, oppure su crostini di pane imburrato o, ancora, come secondo piatto accompagnato da verdure cotte.
Il Filone affumicato Levoni è senza glutine, lattosio e proteine del latte ed è prodotto solo da carni di suini allevati in Italia.
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Consigliamo l’abbinamento con:
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