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Paul Bocuse
Il maestro di cucina Paul Bocuse, grandissimo chef francese e insegnante di molti dei più grandi chef di tutto il mondo, predilige i salumi e in particolare la mortadella Levoni.
Paul Bocuse insieme ad un gruppo di altri cuochi francesi ha dato origine al fenomeno della Nouvelle Cuisine.
Paul Bocuse nasce da una famiglia di ristoratori a Lione e dopo varie esperienze a Vienna e a Parigi torna a Lione. La Guida Michelin nel 1965 gli assegna le prestigiose tre stelle ed è considerato l’imperatore della cucina.
Grande estimatore della cucina italiana, Paul Bocuse sceglie i salumi Levoni, frutto delle migliori materie prime e di standard qualitativi elevati senza mai essere sacrificati alla logica industriale. |
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