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Bresaola Sfiziosa
Ricetta:
Ricetta sfiziosa e autunnale per presentare a tavola la Bresaola Levoni
Inviata da Gerardo il 14/09/08 da Potenza
Difficoltà:
facile
Stagione:
autunnale
Caratteristiche:
originale
Ingredienti: 12 fette di bresaola Levoni sottili, 1 mela verde tipo renetta, 100gr di noci, 50gr di rucola, 1 limone, olio, 50gr di sfoglie di Grana Padano
Esecuzione: Fare a pezzettini la mela e spremere il limone tenendo da parte 2 fettine intere per la decorazione, tritare finemente le noci e grossolanamente la rucola e aggiungere le scagliette di grana. Aggiungete un filo d'olio e amalgamate il tutto con un cucchiaio. In un piatto adagiate le fettine di bresaola e cospargete ogni strato con il composto. Guarnite con le fettine intere di mela e/o riccioli di limone e qualche fogliolina verde.
Inviata da Gerardo il 14/09/08 da Potenza.
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