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plum-cake con speck e brie ricetta, Ricette 'Primavera', cucinare plum-cake con speck e brie, ricetta facile
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| PLUM-CAKE CON SPECK E BRIE |
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PLUM-CAKE CON SPECK E BRIE
Chef:
Levoni
Ingredienti per 1 plum-cake:
350 g di farina
75 g di latte
75 g di olio extravergine d’oliva
60 g di yogurt naturale
20 g di lievito per torte salate
3 uova intere
10 g di sale
Per la farcitura
150 g di speck
80 g di porro
150 g di brie a pezzetti
Procedimento:
Rosolare lo speck in una padella senza condimento, unire il porro tagliato a rondelle sottili e passarle a fuoco lento per pochi minuti. Al termine salare leggermente e lasciar raffreddare.
In una ciotola sbattere le uova con una frusta, unire il latte, l’olio e lo yogurt, amalgamare bene gli ingredienti, aggiungere il sale ed infine la farina miscelata con il lievito a più riprese.
Aggiungere lo speck con il porro e il formaggio mescolando quel tanto da amalgamare gli ingredienti, infine versare il tutto in uno stampo da plum-cake imburrato e infarinato.
Cuocere in forno a 180° per 30/40 minuti circa.
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